Category: Volume 2
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Etude de la variabilité phénotypique de la population bovine autochtone tunisienne

R. BACCOUCHE¹

S. ROMDHANI ²

B. JEMMALI ^{3 *}

M. HADDAD ⁴

¹ Institut National Agronomique de Tunisie

² Institut National de la Recherche Agronomique de Tunisie

³ Laboratoire ADIPARA, Ecole Supérieure d'Agriculture de Mateur, Tunisie

⁴ Fondation Nationale d’Amélioration de la race Chevaline, Sidi Thabet, Tunisie

Summary -This study aims to address the description of local genetic resources cattle and their conditions culture. To achieve these objectives, an inventory was done on a total of 154 local cattle, located in northwestern Tunisia (Beja, Bizerte and Jendouba) belonging to the same bioclimatic zone. The survey of 75 farmers interviewed 154 individuals who hold Aboriginal bovine population with 10.82% 89.18 % male and females. The results of the survey showed that two "races" exist. These are the Cap Bon Blonde and Brune Atlas which branches into two branches gray and tan twig branch. In addition, 98% of these farmers do not have other breeds. The farming system is practiced extensive type. Cattle are generally considered not identified. Indeed, 60% of animals bear no official numbers. The average age of the population is 5 and a half years. The projection is natural. Milk production is high given the size of farms. The production medium is 3liters/day. The results show that farms surveyed health management is often overlooked. The study of phenotypic variability was based on a qualitative description of the characters. Then these descriptions were analyzed by correspondence analysis which showed that the differences between individuals are mainly due to the color of the dress and general conformation of animals. However, the discriminant analysis of this region showed that variability is not related to the geographic distribution of the latter.

Keys words : local cattle , phenotypic variability , qualitative characters.

Résumé - L’objectif de cette étude est d’aborder la description des ressources génétiques bovines locales et de leurs conditions d’élevage. Afin d’atteindre ces objectifs, un inventaire a été fait sur un effectif total de 154 bovins locaux, situés au Nord Ouest de la Tunisie (Béja, Bizerte et Jendouba) qui appartiennent au même étage bioclimatique. L’enquête a permis d’interviewer 75 éleveurs qui détiennent 154 individus de la population bovine autochtone dont 10,82% de mâle et 89,18% de femelles. Les résultats de l’enquête ont montré que deux « races » existent. Ce sont la Blonde du Cap Bon et la Brune de l’Atlas qui se ramifie en deux rameaux le rameau gris et le rameau fauve. Par ailleurs, 98% de ces éleveurs ne possèdent pas d’autres races bovines. Le système d’élevage pratiqué est de type extensif. Les bovins étudiés ne sont généralement pas identifiés. En effet, 60% des animaux ne portent pas de numéros officiels. La moyenne d’âge du cheptel est de 5 ans et demi. La saillie est naturelle. La production laitière est secondaire vu la taille des exploitations. La moyenne de la production est de 3litres/jour. Les résultats des élevages enquêtés montrent que la conduite sanitaire est le plus souvent négligée. L’étude de la variabilité phénotypique a été fondée sur une description des caractères qualitatifs. Ensuite, ces descriptions ont été analysées par une analyse factorielle des correspondances qui a montré que les différences entre les individus sont dues principalement à la couleur de la robe et à la conformation générale des animaux. Toutefois, l’analyse factorielle discriminante selon la région a montré que cette variabilité n’est pas liée à la distribution géographique de ces derniers.

Mots clés : bovins locaux, variabilité phénotypique, caractères qualitatifs.

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Caractérisation moléculaire des races chevalines autochtones en Tunisie

M. Mezir Haddad ¹

B. Jemmali ^2*

A. Bedhiaf ³

S. Bedhiaf ⁴

M. Djemali ³

¹ Fondation Nationale d’Amélioration de la race Chevaline, Sidi Thabet, Tunisie

²Ecole Supérieure d'Agriculture de Mateur, Tunisie

³ Institut National Agronomique de Tunisie

⁴ Institut National de la Recherche Agronomique de Tunisie

Summary - The aim of this study was to study the genetic diversity among Tunisian autochthonous horse’s populations in tow different geographical locations Middle East and Middle West regions of Tunisia. Nine selected microsatellite markers were used for a sample of 90 horses genotypes. The number of alleles per locus varied from two to 4 with an average of 4.16 alleles per locus. For each population the average of alleles per locus is 2,231 ; 2,154 and 2,231 for Barb horses, Arabian-barb horses and horses without origin, respectively. The mean of the observed heterozygosity (Ho) were 0,046 ; 0,039 ; 0,014 and 0,027 for Barb horses, Arabian-barb horses and horses without origin and total populations, respectively. These values were lower than expected with heterozygosity (He) values 0,388 ; 0,404 ; 0,432 and 0,336, respectively. The average inbreeding coefficient was 88,82% in barb horses population, 90,92% in Arabian-barb horse population and 96,64% in horses population without origin. The results of this study confirm the present classification established by phenotypical study who divide the population into two different ecotypes, apparently based on the morphological criteria et none on the alimentary criteria. These preliminary results showed that microsatellites are promising tools for horse’s breed characterization. They indicated that the populations under investigation have a lower genetic variability and alarm for the high inbreeding coefficient and would be important to make a conservation scheme in situ and ex situ

Keys words : Barb, arab-barb, genetic characterization, microsatellite, Tunisia.

Résumé - Ce travail s’est intéressé à l’évaluation de la diversité et des relations phylogéniques entre les populations équines autochtones réparties sur tout le territoire de la Tunisie. Treize microsatellites ont été utilisés pour génotyper les 165 individus. Le nombre d’allèles par locus varie de 2 à 4, avec une moyenne de 4,16 allèles par locus. La moyenne d’allèles par locus est de 2,231 ; 2,154 et 2,231 pour la population barbe, arabe-barbe et origine inconnue, respectivement. Le taux de l’hétérozygotie observée est de 0,046 ; 0,039 ; 0,014 et 0,027 pour la population barbe, arabe-barbe, origine inconnue et la population totale, respectivement. Ces valeurs sont inférieures à celles de l’hétérozygotie attendue : 0,388 ; 0,404 ; 0,432 et 0,336, respectivement. Les coefficients de consanguinité sont de 88,82 % pour la population barbe, 90,92 % pour la population arabe-barbe et 96,64 % pour la population origine inconnue. Les résultats de ce travail confirment l’existence de deux écotypes du Centre Est et du Centre Ouest et que cette séparation n’est pas seulement due aux caractères alimentaires des chevaux. Ces résultats montrent aussi que les microsatellites sont un outil prometteur pour la caractérisation de la population équines et alarme sur la nécessité de mettre en place un schéma de conservation in situ et ex situ de ces populations vue le taux élevé du coefficient de consanguinité.

Mots clés : Barbe, arabe-barbe, caractérisation génétique, microsatellites, Tunisie.

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Effect of the nature of the energy source (barley or triticale) on the production, milk quality and fatty acid profil of Sicilo-Sarde dairy ewe’s in the milking period

H. Selmi ^1*

A. Bahri ²

A. Rouissi ²

M. Baraket ¹

B. Jemmali ²

M. Amraoui ²

H. Rouissi ²

¹ Regional Filed crops Research Center Beja, Tunisia

² Department of Animal Productions, Higher Institute of Agriculture of Mateur, Tunisia

Summary - The objective of this study is to evaluate the effect of the use of local raw materials in the diet of dairy sheep production and chemical composition of milk. For this, twenty-four (24) Sicilo-Sarde dairy ewes were divided into two homogeneous lots (lot B and lot T) by age (5.25 ± 1.21 vs. 5.83 ± 1.89 years); litter size (1.5); body weight (32.9 ± 2.96 kg vs. 33.26 ± 3.01 kg); lactation number (4.25 ± 1.21 vs. 4.83 ± 1.89) and production level (0.320 l / day). The sheep from the two groups were fed basic oat hay 1.5 kg DM / ewe / day supplemented by two concentrate feed at the rate of 500 g / ewe / day. The first is the concentrated feed (B): 30% faba bean, 66% barley and 4% VMC, the second is a concentrated food (T): 30% faba bean, 66% triticale and 4% VMC. Both concentrates are iso energy and iso protein. The amount of dry matter in the basal diet was statistically higher (p <0.05) for the lot (T). Milk production was statistically higher (p <0.05) for the group (T) as (B) (300 vs. 363 ml / day, respectively). The FAT content was statistically similar for both groups (9.13% for lot (B) and 8.89% for lot (T)). The protein content was statistically higher for the (B) the group (T) with 6.92 and 6.53%. Milk from both groups present a urea content statistically similar (p <0.05) with a grade of 32.62 and 32.08 mg / dl respectively for the lot (B) and Lot (T). The concentration of saturated fatty acids was 74.16 et 74. 54 % of total fatty acids for group (B) and (T). The conjugated linoleic acids concentration was 0.25% for lot (B) and 0.22% for lot (T).

Keys words : Complementation, milk, raw materials, Sicilo-Sarde, urea, fatty acids

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Histoire évolutive de la population bovine locale en Tunisie

R. Baccouche ¹

S. Bedhiaf ²

M. Haddad ³

B. Jemmali ^4*

¹ Institut National Agronomique de Tunisie

² Institut de Recherche Agronomique deTunisie

³ Fondation Nationale d'Amélioration de la Race Chevaline, Tunisie

⁴ Laboratoire ADIPARA, département de la production Animale, Ecole Supérieure d'Agriculture Mateur, Tunisie

Summary - Tunisian local cattle population with Iberian origin was suffered from anarchic crossing which affected its genetic structure. Two breeds were identified during this work. The first is comprising the population were encountered namely Atlas Brown and Blonde of Cap Bon. The size of this population has been declining over the years. The size of the Blonde of Cap Bon is very small indicating that it is exposed to extinction. The ratio between the number of males and the females shows that this population is in danger. Phenotypically many features in common were observed between the Brown Atlas described in literature that is currently present. Although it has undergone several crossing this population remains rustic and in perfect harmony with the conditions of the natural environment.

Keys words : evolution, local cattle, Tunisia

Résumé - La population bovine locale tunisienne d’origine ibérique a subi au cours du siècle précédant des croisements anarchiques ce qui a affecté sa structure génétique. Lors de ce travail, les deux races constituant la population ont été rencontrées à savoir la Brune de l’Atlas et la Blonde du Cap Bon. L’effectif de cette population ne cesse de diminuer au cours des années. L’effectif de la Blonde du Cap Bon est très réduit ce qui indique qu’elle est exposée à l’extinction. Le rapport entre l’effectif des mâles et celui des femelles montre que cette population est en danger. Sur le plan phénotypique beaucoup de traits en communs ont été observés entre la Brune de l’Atlas décrite en littérature est celle présente actuellement. Bien qu’elle a subi plusieurs croisement cette population demeure rustique et en parfaite harmonie avec les conditions du milieu naturel.

Mots-clés : évolution, bovin local, Tunisie

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Etude de la variation des paramètres éco-physiologiques de deux variétés d’arganier en Tunisie, Argania spinosa var : mutica et Argania spinosa var : apicultata, durant un cycle phénologique

S. El Adib ^1*

S. SLIM ²

F. Ben Jeddi ¹

¹Laboratoire des sciences horticoles, INATunisie, 43,avenue Charles Nicole_Tunis_Mahrajène Tunisie

² Ecole Supérieure d'Agriculture Mateur, Tunisie

Summary - The Argan tree ( Argania spinosa (L). Skeels ) has two varieties , variety mutica Smooth and apiculata thorny variety. Seasonal along a phenological cycle variation on the eco- physiological parameters of both varieties effect was studied on the leaf of the trees planted in the arboretum argan INA Tunisia. For both varieties , there is a significant increase in chlorophyll in the leaves during the winter and spring but with higher amounts in the range apiculata than the variety mutica with 2084.61 and 1605.05 µg / g MF chlorophyll a in the month of January respectively in apiculata and mutica . At the same time , leaf surface significantly reduces the variety apiculata 23.5 cm ² / cm in the month of October to 14.6 cm ² / cm in the month of January while in the variety mutica leaf area, is generally stable and high . On the other hand , and in the same spatio -temporal framework , the relative water content of leaves in variety apiculata custody levels with 51.4 % and 68.32 % in the month of February and March when it has a remarkable decrease in the variety mutica with 29.3% and 19.07% for the same months . Thorny variety was more suited to the conditions of water stress which explains the important dynamics in photosynthetic leaves even during the dry season with 869.66 and 655.51 µg / g MF chlorophyll a in June respectively in apiculata and mutica . Low levels of chlorophyll pigments in mutica may be due to partial stomatal closure limiting photosynthesis.

Keys words : Argania spinosa var : apiculata Argania spinosa var : mutica - relative water content - Chlorophylls - leaf area - phenological cycle.

Résumé - L’Arganier (Argania spinosa (L).Skeels) comporte deux variétés, la variété mutica inerme et la variété apiculata épineuse. L’effet saisonnier le long d’un cycle phénologique sur la variation des paramètres éco-physiologiques des deux variétés, a été étudié sur la partie foliaire des arbres d’arganier plantés dans l’arboretum de l’INA Tunisie. Pour les deux variétés, on remarque une augmentation significative du taux de chlorophylles dans les feuilles pendant la saison hivernale et tout le printemps mais avec des quantités plus importantes chez la variété apiculata que chez la variété mutica avec 2084,61 et 1605,05 µg/g MF de chlorophylle a au mois de Janvier respectivement chez apiculata et mutica. À la même période, la surface foliaire de la variété apiculata diminue nettement de 23,5cm²/cm au mois d’Octobre à 14,6cm²/cm au mois de Janvier alors que chez la variété mutica l’indice foliaire est généralement stable et élevé. D’autre part, et dans le même cadre spatio-temporel, la teneur relative en eau des feuilles chez la variété apiculata garde des niveaux élevés avec 51,4 % et 68,32% aux mois de Février et Mars alors qu’elle présente un chute remarquable chez la variété mutica avec 29,3% et 19,07 % aux cours des mêmes mois. La variété épineuse s’est montrée plus adaptée aux conditions de stress hydrique ce qui explique la dynamique photosynthétique importante dans ses feuilles même pendant la saison sèche avec 869,66 et 655,51 µg/g MF de chlorophylle a au mois de Juin respectivement chez apiculata et mutica. Les faibles teneurs des pigments chlorophylliens chez mutica, peuvent être du à la fermeture partielle des stomates qui limite la photosynthèse.

Mots-clés : Argania spinosa var : apiculata Argania spinosa var : mutica – Teneur en eau relative – Chlorophylles – surface foliaire – cycle phénologique.

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