Effects of 3 additives: Rovabio Exel ; Kemzyme Plus Dry and Cibenza DP 100 on performances of broiler chickens

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Volume 37, Article 2

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Effet de 3 additifs enzymat iques : Rovabio Exel , Kemzyme Plus Dry et Cibenza DP 100 sur les performances du poulet de chair

A. RAACH-MOUJAHED *¹

F. ZOUAGHI ¹

K. HAJLAOUI ²

¹ Animal Science Department; High school of Agriculture of Mateur, Bizerte, Tunisia

² « CHAHIA » Compagny Tunisia

Abstract – The aim of this study was to evaluate the effect of 3 enzymatic additives (Rovabio Excel, Kemzyme Plus Dry and Cibenza DP100) on broiler performances. Four diets were tested. The control diet (T0) was composed of corn and soybean meal and the 3 others included respectively the 3 enzymes at the dose of 0.05 % (T1: T0 + Cibenza T2: T0 + Kemzyme and T3: T0 + Rovabio). The experiment used 480 chicks JV one-day aged. Animals were divided into 12 groups of 40 chicks each in order to have 3 groups per diet.

The diets were distributed through 2 successive periods from 1 to 26 days (starter) and from 27 to 35 days (grower). Weight gain (WG), daily weight gain (DWG), daily feed intake (FI), feed conversion ratio (FCR) and mortality rate (MR) were measured. Results showed that Rovabio (T3) and Kemzyme Plus Dry (T2) diets resulted in the highest WG (P<0.05, averaged 2010,56 g) compared to control and Cibenza DP100 diets (averaged 1917,97 g). No differences were observed between the 4 tested diets in overall DWG (54,62g/d), FI (91,67 g/d) , FCR (1,67), and MR (3,54%). It was concluded that adding Kemzyme Plus Dry and Rovabio excel seemed to be more efficient to improve WG of broiler at 35 days than Cibenza DP 100 in a diet based on corn and soybean meal.

Keywords: Rovabio Excel, Cibenza DP100, Kemzyme Plus Dry, Performances, broiler.

Résumé – Cette étude a pour objectif d’évaluer les effets de l'ajout de 3 additifs enzymatiques : le Rovabio Excel ; le Kemzyme Plus Dry et le Cibenza DP100 sur les performances des poulets de chair. Le suivi a été effectué sur 480 poussins d’un jour de la souche « JV » qui ont été répartis en 12 lots de 40 poussins chacun soit 3 répétitions/régime. 4 régimes ont été distribués durant 2 périodes de 1 à 26 jours (Démarrage) et de 27 à 35 jours (Croissance- Finition) : Un régime témoin à base de maïs et de tourteaux de soja (T0 : sans l’ajout enzymatique), le régime témoin supplémenté avec Cibenza DP100 à la dose de 0,05% (T1), le régime témoin supplémenté avec Kemzyme Plus Dry à la dose de 0,05% (T2) et le régime supplémenté avec Rovabio à la dose de 0,05% (T3).

Le régime avec Rovabio a donné le meilleur poids final à 35 jours comparé aux régimes Témoin et avec Cibenza DP100 (2065,87g ; P<0,05) mais comparable avec le régime avec KEMZYME. Pas de différences significatives entre les 4 régimes pour le GMQ global moyen (54,62 g/j), IC global moyen (1,67), la quantité ingérée globale moyenne (91,67g/j) et la mortalité moyenne (3,54%) (P>0.05). L’utilisation de Kemzyme Plus Dry et Rovabio Exel semble plus efficace sur le poids que l’emploi de la Cibenza DP 100 dans des régimes à base de maïs–soja chez le poulet de chair.

Mots-clés : Rovabio Excel, Cibenza DP100, Kemzyme Plus Dry, Performances, Poulet de chair.

1. Introduction

Les régimes maïs-soja ont été considérés depuis longtemps comme étant hautement digestibles et de ce fait difficiles à améliorer. Toutefois, les teneurs moyennes en énergie brute du maïs et du tourteau de soja (3860 et 4130 kcal/kg respectivement ; Sauvant et al., 2002) et leurs valeurs d’AMEn (Energie Métabolisable apparente) revendiquées chez la volaille (3200 et 2280 kcal/kg), montrent que ces deux matières premières ne sont pas digérées à leur optimum chez le poulet : soit respectivement 83% et 55 % (Sauvant et al., 2002). Ainsi, une quantité non négligeable d’énergie notamment pour le tourteau de soja échappe à la digestion. Le maïs et le tourteau de soja comme les autres céréales contiennent des polysaccharides non amylacés (NSP) (Choct,1997 ; Ramier Guillot et Métayer,2001). Le tourteau de soja contient également des oligasaccharides (raffinose et stachyose) connus pour réduire la digestion des régimes (Coon et al., 1990). Ainsi, même pour les régimes maïs-soja qui contiennent peu de polysaccharides non-amylacés hydrosolubles (Choct,1997; Barrier-Guillot et Métayer, 2001), une des possibilités pour améliorer leur utilisation digestive est l’addition d’enzymes dégradant ces structures à activité anti-nutritionnelle. Cette stratégie a déjà prouvé son efficacité sur régime à base d’orge ou de blé (Maisonnier-Grenier et al., 2004a) mais reste plus controversée sur régime maïs- soja. Cette variabilité inter essais pourrait être liée à des caractéristiques physicochimiques des matières premières ou à l’enzyme utilisée. En effet, Mathlouthi et al (2002, 2003) ont montré une amélioration avec des régimes maïs-soja plus élevée avec un mélange de plusieurs enzymes , qu’avec une enzyme unique.

D’où l’objectif de ce travail était donc de tester et quantifier l’efficacité de 2 cocktails naturels d’enzyme (ROVABIO, KEMZYME Plus Dry) et l’enzyme unique (CIBENZA DP 100) sur les performances zootechniques des poulets de chair.

2. Matériels et Méthodes 

   1. Les animaux

480 chicks were randomly divided into 15 experimen poussins d’un jour de la souche Hubbard JV fournis par la société « Chahia » et de poids moyen 40,96 ± 0.79 g ont été utilisé pour cet essai. Les poussins ont été répartis de façon aléatoire en 12 lunits of ten chicks lots de 40 poussins chacun (4traitementsx 3répétitionsx 40poussins). Chaque unité a une superficie de 25m², ce qui correspond à une densité de 16 sujets /m². Les lots et les régimes ont été répartis de façon aléatoire de telle façon que chaque 3 lots reçoivent le même régime selon un dispositif complètement randomisé. Les poussins ont été vaccinés contre les maladies de Gumboro, Newcastle et bronchite infectieuse, ils ont été élevés sur litière en copeaux de bois et ont reçu un programme lumineux de 22heures /24heures de 15 à 20 jours d’âge et de 24 heures /24 heures pour le reste de la période d’élevage. Pour chaque lot, l’eau et l’aliment étaient distribués à volonté. La durée de l’essai a été de 35 jours. Les températures enregistrées au cours de l’essai variaient entre 32 °C et 18°C.

2. Les régimes alimentaires

Quatre régimes alimentaires dont un témoin (T0) ont été étudiés. Les régimes expérimentaux sont supplémentés chacun à la dose de 0.05%, par l’enzyme CIBENZA DP100 pour T1, par le multienzyme KEMZYME plus dry pour T2 et par le multienzyme ROVABIO Excel pour T3. Les 4 régimes sont iso-énergétiques et iso-azotés et équilibrés en acides aminés soufrés (tableau 1). Pour chaque régime, un aliment démarrage (du 1^er au 26eme jour) et un aliment croissance (du 27 au 35eme jour) ont été distribués (tableau 2 et 3).

3. Les mesures expérimentales

Les sujets de chaque parquet ont été pesés chaque semaine individuellement et à la même heure à jeun (J1 ; J7 ; J14 ; J21 ; J28 ; J35) en utilisant une balance électronique (précision 10^-2 g) pour pouvoir déterminer le gain moyen quotidien (GMQ) hebdomadaire et global. Les quantités ingérées (QI) d’aliment ont été mesurées quotidiennement pour déterminer l’indice de consommation (IC) hebdomadaire et global. Le taux de mortalité a été déterminé pour chaque régime.

4. Analyses statistiques

Les données expérimentales ont été soumises à une analyse de la variance à un facteur, en utilisant la procédure GLM du système SAS (2005) selon le modèle :

Yij = µ + Ai + Eij

Y = Poids, GMQ, QI, IC et Mortalité

µ =  moyenne générale

Ai = effet Enzyme (i=1 à 3)

    Ei = Erreur résiduelle

Les effets des différents régimes sur les performances zootechniques ont été comparés moyennant le test LS Means. Les différences sont considérées significatives lorsque P est inférieur à 0.05.

3. Résultats et Discussion

   1. Poids vif

Les régimes ont montré des effets significatifs sur le poids des poussins (figure 1) à partir de la 4eme semaine d’âge (P=0.042). Le traitement (T3) avec Rovabio a montré les meilleures performances de poids (2065.87 g) comparées au témoin (T0 : 1917.13 g) et T1 (1918.8g). Cette grande différence de poids est certainement expliquée par le Rovabio étant un mélange très riche en enzymes. Le régime avec Rovabio (T3) a enregistré des poids similaires au régime avec Kemzyme (T2). Nos résultats confirment ceux trouvés par Maisonnier-Grenier et al (2005) qui ont testé l’efficacité du Rovabio comme étant un cocktail naturel d’enzymes contenant plus de 17 activités carbohydrolases sur régimes à base de maïs et de tourteaux de soja. Maisonnier-Grenier et al (2005) montrent une amélioration de la digestibilité fécale de la matière sèche ainsi qu’une amélioration de l’énergie métabolisable apparente des régimes maïs-soja d’où de meilleurs poids vifs chez le poulet de chair en croissance.

Ces résultats peuvent être aussi expliqués par le rôle spécifique du Rovabio Excel dans l’amélioration de l’activité des enzymes endogènes et aussi des actions complémentaires en garantissant une dégradation optimale des facteurs antinutritionnels (parois cellulaire indigestible) contenus dans les matières premières utilisées (Maisonnier-Grenier et al., 2004).

Nos résultats confirment également ceux trouvés par Mathlouthi et al. (2002, 2003) qui ont montré qu’avec un régime maïs-soja, une amélioration plus élevée est notée avec un mélange de plusieurs activité enzymatique, contenant notamment des pectinases (cas de Rovabio) qu’avec une enzyme unique (cas du Cibenza). Murakami et al, (2007) et Campestrini et al, (2005) aussi affirment que l’utilisation d’un mélange d’enzymes améliorent l’efficacité d’utilisation des nutriments qu’avec une enzyme unique avec des régimes maïs-soja. Selon Torres et al. (2003), les multi-enzymes améliorent les performances des poulets de chair avec des régimes maïs-soja contrairement à Strada et al. (2005) et Souza et al (2008) qui affirment que les multi enzymes sont sans effet sur les performances.

2. Gain Moyen Quotidien

Des différences significatives (P<0,05) ont été observées pour le gain moyen quotidien (GMQ) au cours de la phase finition du 21eme au 35eme jour en faveur des lots recevant le Kemzyme (T2) et le Rovabio (T3). Toutefois pas de différence entre les traitements pour le GMQ global (P= 0.475). Ces résultats confirment ceux trouvés par Waldroup et al. (1981) qui ont trouvé que le Rovabio Excel n’a pas d’effet sur ​​la croissance et sont en contradiction avec ceux de Naqvi et Nadeem (2004) qui affirment une amélioration du gain du poids avec le Kemzyme. Toutefois Kobayashi et al (2002) ont montré une amélioration significative du gain de poids avec l’utilisation d’une protéase comparé au témoin pour des régimes maïs soja. Selon Bougon (1993) et Tejedor et al (2001), l'addition de la phytase à un régime maïs-soja chez les poulets de chair améliore le gain de poids et l’indice de consommation par contre Waldroup et al. (2006) affirment que l’utilisation de l’enzyme α-galactosidase dans des régimes maïs-soja n’a pas d’effet sur les performances des poulets de chair (P>0.05). Cependant, Goli1et Aghdam Shahryar (2015) ont constaté une amélioration significative du gain de poids avec des régimes maïs-soja supplémentés avec le Rovabio (témoin :1991g vs témoin avec Rovabio :2494.3g).

3. Quantités ingérées

Les quantités ingérées (QI) par les poulets pour les quatre traitements (Tableau 4 ; P= 0.896) sont équivalentes (QI globale moyenne : 91.67g/sujet/j). Ces résultats sont en contradiction avec ceux de Naqvi et Nadeem (2004) pour le Kemzyme qui affirment une diminution des quantités ingérées.Nos résultats sont en désaccord avec ceux de Goli1et Aghdam Shahryar (2015) qui affirment une augmentation de l’ingestion avec le régime contenant le Rovabio (4354.7g vs 4082.7g).

4. Indice de consommation

Pas de différence significative pour IC entre les quatre traitements (Tableau 4 ; P= 0.839). Nos résultats sont en contradiction avec ceux de Waldroup et al. (1981), de Dalibard et al. (2004) et West et al (2007) pour le Rovabio et ceux de Naqvi et Nadeem (2004) pour le Kemzyme qui affirment une amélioration de IC. Egalement, Goli1et Aghdam Shahryar (2015) confirment aussi une amélioration de IC avec le Rovabio (1.75 vs 2.05).

5. Taux de mortalité

Les taux de mortalité (TM) obtenus sont équivalents pour les quatre traitements (P=0.925). Cependant ces résultats ne confirment pas ceux de Mathis et al. (2009), qui ont montré que les régimes supplémentés par des enzymes NSP donnent un taux de mortalité plus faible que le régime sans enzyme et ceux de Mathlouthi et al. (2002) avec le Rovabio et ceux de Khan et al. (2006) avec des enzymes exogènes. Le taux de mortalité global moyen est de 3,5 %.

4. Conclusion

L’utilisation des préparations multienzymatiques (Kemzyme Plus Dry et Rovabio Exel) semble plus efficace que l’emploi d’une seule enzyme (Cibenza DP 100). En effet, il a été démontré d’après Barbosa et al. (2008) que l’addition d’un mélange de quatre enzymes (amylase, β-glucanases, cellulase, protéase) dans des régimes à base de maïs–soja pour le poulet de chair améliore les performances zootechniques. Les travaux de Torres et al. (2003) et Fortes et al. (2012) affirment également une amélioration des performances des poulets de chair avec une supplémentation en multi-enzymes. Les activités enzymatiques ont une action synergique sur les divers substrats alimentaires riches en polysaccharides. Elles permettent de compenser les effets négatifs des PNA (Polysaccharides Non Amylacées) dans toutes les matières premières végétales (Moura et al., 2014). Cependant, en diminuant la viscosité intestinale, les enzymes NSP permettent également de diminuer fortement la prolifération des germes pathogènes dans les segments intestinaux et jouent donc un rôle analogue à celui des antibiotiques facteurs de croissance (Van Immerseel et al., 2003).

L’apport d’une préparation multienzymatique à un régime maïs-soja peut améliorer significativement sa digestion chez le poulet. Cette amélioration se traduit par des performances de croissance améliorées notamment en finition (Maisonnier-Grenier et al., 2004, Goli1et Aghdam Shahryar, 2015). Toutefois, comme pour les autres matières premières pour lesquelles les enzymes NSP sont traditionnellement utilisées comme le blé ou l’orge, cette amélioration de digestibilité dépend de la qualité des matières premières utilisées, de l’âge et de la physiologie des poulets et il apparaît donc nécessaire de caractériser les critères de prédiction du potentiel de réponse des enzymes pour optimiser leur utilisation pratique.

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