Category: Volume 19
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Application of factorial design to the study of the effect of drying conditions on α-tocopherol content in prickly pear seed oil

S. MOTRI ^1*

A.TOUIL ²

Z. BENSELMA ³

L. HASSINI ⁴

E. BETTAIEB ⁵

F. ZAGROUBA ²

¹National Institute of Agronomy of Tunis, 43 avenue Charles Nicolle, 1082 Tunis, Tunisia

² High Institute of Environment Science and Technology, 1003 Hammam-Lif, Tunisia

³ Huilerie Ben Salma, El knais 4014 Sousse Tunisie.

⁴Laboratory of Energy and Heat and Mass Transfer (LETTM)

Abstract - A full 2³ factorial design coupled with statistical and graphical analysis of the results, by using analysis of variance (ANOVA) was applied to optimize the process of convective drying on α-tocopherol content in prickly pear seed oil. To facilitate the study and detailed analysis, a statistical model is constructed which is used to predict and optimize the performance of the system. The factors influencing the α-tocopherol content in prickly pear seed oil include temperature, relative humidity and velocity of drying air. A series of experiments is performed on the three process parameters to investigate their effect on α-tocopherol. Experiments were performed at air temperature of 45 and 70°C and relative humidity of 15 and 35% and air velocity of 1 and 2 m/s. HPLC-UV was used to determine the concentration of α-tocopherol in seed oil. The outcome is represented graphically and in the form of empirical model. The analysis of experimental design for process optimization results demonstrates that drying air velocity is the most important factor influencing the concentration of α-tocopherol, whereas the effect of temperature and relative humidity were lower.

Keywords: ANOVA, full factorial design, convective drying, seeds oil, HPLC, tocopherol.

Category: Volume 19
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Effet de la nature et de la stérilisation des supports sur la viabilité et l’activité symbiotique de Rhizobium sullae

S. Hammami Tounsi¹

S. Fitouri Dhane²*

Z. Hammami¹

K. Hamdi¹

A. Chaabouni¹

T. Bettaieb¹

F.Ben Jeddi¹

¹ Institut National Agronomique de Tunisie 43, avenue Charles Nicolle 1082 Tunis, Tunisie

² Ecole Supérieure d’Agriculture de Mateur, Tunisie

Abstract - This study focuses on evaluating the ability of two new supports to maintain the viability of a rhizobialstrain RSU9 as an alternative to peat (used as a control) in two production processes (sterile and non sterile).The first tested carrier is a compost productbased on two native species (Arundo donax L. and Medicagoarborea L.). The second is a mulch of Ficus nitida L..The physicochemicalcharacterization of supports show a similarity of the mineral composition of the twosubstrateswithpeat (Badenoch and Carex) used for the production of commercial rhizobiainoculants.The bacteriacounting test showedthat carrier sterilizationincrease the survival of rhizobia 100 times duringstorageat 4 ° C for 3 months to 1 year.Compost has providedbetterstoragewhatever the production technique (sterile or non-sterile). Under sterile conditions, compost has improved the survival of RSU9 compared to peatby 95% to 51% after 3 months and 1 year of storage. In non-sterile conditions, compost has alsoimproved the survival of RSU9 compared to peatby 26% and 20% respectivelyafter 3 months, and 1 year of storage.

Afteroneyearstorage, compost-basedcarrier gave the best results in symbiotic association withsulla. Compared to peat, compost improved nodulation and dry biomass of sulla of 18% and 35% in sterile condition, and than 16% and 19% in non-sterile conditions.

Keywords: Rhizobium, Organic carriers, Inoculants, Compost.

Résumé - Cette étude s’intéresse à l’évaluation de la capacité de deux nouveaux supports à maintenir la viabilité d’une soucherhizobiale RSU9, comme alternative à la tourbe (utilisée comme témoin) selon deux méthodes de production (stérile et non stérile). Le premier support testé est un compost produit à base de deux espèces autochtones (Arundo donax L. et Medicagoarborea L). Le second est un mulch de Ficus nitidaL.

La caractérisation physico-chimique des supports montre une similitude de la composition minérale des deux supports avec certaines tourbes (Badenoch et Carex) utilisées pour la production d’inocula commerciaux à base de rhizobium.

Le test de dénombrement des bactéries a montré que la stérilisation des substrats augmente la survie des rhizobia de 100 foispendant le stockage à 4°C de 3 mois à 1 année.

Le compost a assuré la meilleure conservation et ce quelque soit la technique de production (stérile ou non stérile). En conditions stériles,le compost a amélioré la survie de RSU9 par rapport à la tourbe de 95% à 51% respectivement après 3mois et 1 année de conservation. En conditions non stériles, le compost a aussi amélioréla survie de RSU9 par rapport à la tourbe de 26% et 20% respectivement après 3 mois, et 1 année de conservation.

Après une année de stockage, le support à base de compost a donné les meilleurs résultats en association symbiotique avec le sulla. Comparativement à la tourbe, le compost a amélioré la nodulation et la biomasse sèche aériennedu sulla de respectivement 18% et 35% en condition stériles et de 16% et 19 % en conditions non stériles.

Mots clés: Rhizobium, Support organique, Inoculum, Compost.

Category: Volume 19
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Étude de la situation sanitaire mammaire et estimation des pertes quantitatives en lait en élevage bovin hors sol dans le sahel tunisien

Y. M’SADAK*

R. HAJ MBAREK

L. MIGHRI

Institut Supérieur Agronomique de Chott Mariem- CP 4042, Université de Sousse, Tunisie

Abstract - The present study was conducted on a sample of 113 dairy farms conducted in above ground on three areas of the semi-arid coastal Tunisia: Sousse, Monastir and Mahdia. The objective of this work is to analyze the Individuals Cellular Counts (ICC) milk of 707 considered lactated cows and to estimate, from the high ICC and appealing to the calculation of Linear Scores (LS), the milk losses caused.

Analysis of cellular data revealed that the majority of examined herds has high ICC sign of subclinical and / or clinical mastitis.

For ICC between 200000 and 500000 cell. /mL dairy losses are 346, 274 and 309 kg milk/lactation respectively for medium production / lactation 5775 kg in Sousse, 4576 kg in Monastir and 5150 kg in Mahdia. Besides that, only 23, 34 and 31% respectively of the cows in Sousse, Monastir and Mahdia escaped of milk losses (ICC < 200000 cell. /mL).

Similarly, estimated losses from LS are too large and do not reflect the Tunisian situation. Indeed, the estimated losses are much higher than the daily average producing cows (75 L/day/cow for LS = 9 in the Region of Sousse). Therefore, further research of the adaptation of LS European formulas to the Tunisian context is highly recommended.

Keywords: Milk losses / Cell Counts / Linear Scores / Dairy cows / Tunisia semi-arid.

Résumé - La présente étude a été réalisée sur un échantillon de 113 élevages bovins laitiers menés en hors sol et répartis sur trois régions du littoral semi-aride de la Tunisie : Sousse, Monastir et Mahdia. L’objectif de ce travail est d’analyser les Comptages Cellulaires Individuels (CCI) du lait de 707 vaches en lactation considérées et d’estimer, à partir des CCI élevés et en faisant appel au calcul des Scores Linéaires (SL), les pertes laitières engendrées.

L’analyse des données cellulaires a révélé que la majorité des troupeaux examinés présente des CCI élevés, signe de mammites subclinique et/ou clinique.

Pour des CCI compris entre 200000 et 500000 cell. /mL les pertes laitières sont respectivement de 346, 274 et 309 kg lait/lactation pour une production moyenne/lactation de 5775 kg de lait à Sousse, 4576 kg de lait à Monastir et 5150 kg de lait à Mahdia. Par ailleurs, seulement 23, 34 et 31% des vaches respectivement à Sousse, Monastir et Mahdia se sont échappées des pertes en lait (CCI < 200000 cell. /mL).

De même, les pertes litières estimées à partir des SL, sont trop importantes et ne reflètent pas la situation Tunisienne. En effet, les pertes estimées sont largement supérieurs à la production journalière moyenne des vaches (75 L/j/vache pour un SL=9, Région de Sousse). De ce fait, la recherche ultérieure de l’adaptation des formules européennes du SL au Contexte Tunisien est fortement recommandée.

Mots clés: Pertes laitières / Comptages Cellulaires Individuels / Scores Linéaires / Vaches laitières / Tunisie semi-aride.

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