Category: Volume 10
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Effet de la salinité sur la croissance et la qualité de l'huile végétale extraite des deux lignées de Carthamus tinctorius L

N. Salem*¹

M.A. Hasnaoui ¹

H. Ben Salah²

B. Marzouk¹

¹Laboratoire des Substances Bioactives, Centre de Biotechnologie de Borj Cédria, BP. 901, 2050 Hammam-Lif, Tunisie

²Institut National de la Recherche Agronomique de Tunisie, Rue Hédi Karray 2049 Ariana, Tunisie

Abstract - As part of a program of conservation and valorization of genetic plant resources in Tunisia, we studied the effect of salinity on growth, yield and oil quality of two lines safflower (94A and 98C). For weight gains of the aerial part, the weight of fresh material measures in the rosette and flower bud stage showed a sensitivity of 98C line particularly to the salt in the flower bud stage. The salinity of irrigation water also causes a decrease in oil safflower seed rates. The fatty acid composition of the oil is also affected by the salt treatment, where there has been a decrease in the rate of linoleic acid (C18: 2) in favor of palmitic and oleic acids resulting in a decrease in the degree of unsaturation of oil.

Keywords: Safflower / salinity / flower bud stage / linoleic acid.

Résumé - Dans le cadre d’un programme de conservation et de valorisation des ressources phytogénétiques de la Tunisie, nous nous sommes intéressées à l’étude de l’effet de la salinité sur la croissance, le rendement et la qualité de l’huile de deux lignées de carthame (94A et 98C). Pour la croissance pondérale de la partie aérienne, les mesures du poids de la matière fraîche durant les stades rosette et bouton floral montrent une sensibilité de la lignée 98C vis-à-vis du sel particulièrement, au stade bouton floral. La salinité des eaux d’irrigation entraine également une diminution du taux d’huile de la graine de carthame. La composition en acides gras de l’huile est aussi affectée par le traitement salin où on enregistre une diminution du taux d’acide linoléique (C18 :2) au profit des acides palmitique et oléique ce qui entraîne une diminution du degré d’insaturation de l’huile.

Mots clés : carthame / salinité / stade bouton floral / acide linoléique.

Category: Volume 10
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Multiplication de l’Arganier Argania spinosa (L.) Skeels

H. Mezghenni ²

L. Hamrouni ¹

M. Hanana ³

B. Jamoussi ⁴

S. Bouzid ²

M. L. Khouja ¹

¹Laboratoire d’Ecologie et d’Amélioration Sylvo-Pastorale, Institut National de Recherches en Génie Rural, Eaux et Forêts, P.B. 10, 2080 Ariana Tunisie.

²Faculté des Sciences de Tunis, Campus Universitaire, El Manar II, 2092. Tunis.

³Laboratoire de Physiologie Moléculaire des Plantes, Centre de Biotechnologie de Borj-Cédria, B.P. 901, 2050 Hammam-Lif, Tunisie.

⁴Laboratoire de Chimie, Institut Supérieur d’Enseignement et de Formation Continue de Tunis, Le Bardo, Université Virtuelle de Tunis, Tunisie.

Abstract - The objective of our work is the optimization of the ex and in vitro multiplication technics of argan. For the ex vitro germination; argan seeds were collected from the arboretum of INRGREF (Tunisia) and cultivated under greenhouse. For the in vitro germination, the seeds were cultivated on MS/2 medium. Cuttings resulting from in vitro germination were put on various MS/2 medium added with growth regulators (5 hormonal combinations having different concentrations of auxin, cytokinin and gibberellin). The several provenances, originating from Morroco, tested in and ex vitro were : « Tiguemiouzour », « Foum el hassen », « Bouisakarme » and « Smimou ». The results showed that the average rate of ex vitro germination is variable according to the tested provenance and that this rate varies between 36 and 60 %. While for the in vitro germination, the average rate of germination is higher and varies between 74 and 96 %. For the assay of microcutting realized from cuttings stemming from in vitro germination, the best rate of multiplication is 7 obtained for the provenance Foum el hassen on a medium containing 0,5 mg / l GA₃; 1mg / l KIN and 0,5 mg / l AIB. We registered a better average number of shoots which varies from 2,5 to 7,5 for the provenance Tiguemiouzour in the 1^rstsubculture on MS/2 medium added of 0,5mg/l GA₃ ; 0,5mg/l AIB et 1mg/l KIN.

Keywords: Argania spinosa, multiplication, germination, in vitro culture, microcutting

Résumé - L’objectif de notre travail consiste à optimiser les techniques de multiplication ex et in vitro de l’arganier. Pour la germination ex vitro, des graines d’arganier récoltées de l’arboretum de l’INRGREF (Tunisie) ont été mises en culture sous serre dans des plaquettes remplies de terreau et de perlite. Pour la germination in vitro, les graines d’arganier sont mises en culture sur milieu MS/2 et placées dans une chambre de culture en conditions contrôlées. Les vitropousses issues des graines germées in vitro sont par la suite repiquées sur différents milieux de culture additionnés de régulateurs de croissance (5 combinaisons hormonales avec différentes concentrations d’auxines, de cytokinines et de gibbérellines). De même plusieurs provenances d’origine marocaine ont été testées in et ex vitro à savoir : « Tiguemiouzour », « Foum el hassen », « Bouisakarme », et « Smimou ». Les résultats obtenus montrent que le taux moyen de germination ex vitro est variable selon la provenance testée et que ce taux varie entre 36 et 60%. Alors que pour la germination in vitro, le taux moyen de germination est nettement meilleur et varie entre 74 et 96%. Pour l’essai de microbouturage réalisé à partir des boutures issues de germination in vitro, le meilleur taux de multiplication est de 7 obtenu chez la provenance Foum el hassen sur un milieu contenant 0,5 mg/l GA₃ ; 1mg/l kinétine et 0,5 mg/l AIB. Nous avons enregistré le meilleur nombre moyen de pousses qui varie de 2,5 à 7,5 chez la provenance Tiguemiouzour à la 1^ère subculture sur milieu MS/2 additionné de 0,5mg/l GA₃ ; 0,5mg/l AIB et 1mg/l KIN.

Mots clés: Argania spinosa, multiplication, germination, culture in vitro, microbouturage

Category: Volume 10
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Evolution comparée de la production et de la compétitivité du tournesol (Helianthus annuus L.) en conditions hydriques limitantes

N. AOUN ¹

s. KHOUFI ¹

S. Slim *²

F. Ben Jeddi ¹

¹ Université de Carthage. Laboratoire des Sciences Horticoles, INA Tunisie

²Université de Carthage. Laboratoire des Sciences Horticoles, ESA Mateur.

Abstract - In Tunisia, the improvement of the industrial oleaginous as sunflower (Helianthus annuus L.) represents a strategic action for the sector of the big crops. However, the major constraint in the development of this crop is the absence of varieties improved from local genotypes adapted to the bioclimatic context characterized by chronic aridity. Five lines of sunflower (C_8.3.1.2, C_7.3.2.2, C_1.3.1.1, C_5.2.3.2, C_31.1.1.2), selected from 80 autochthonous populations were estimated in semi dry upper in soft winter according to two water regimes (RH₅₀ = 312mm and RH₁₀₀ = 512mm) compared with the pluvial witness (127mm). These five sunflowers were compared with an hybrid (64A71). From a water regime to the other one, a significant agro-physiological variability was observed within lines. The thermal characterization of sunflowers in the bloom stage and in pluvial regime showed a group of hative sunflower (C_7.3.2.2, C_1.3.1.1, C_5.2.3.2, C_31.1.1.2) with an accumulation of 696,7°Cd and a late group (C_8.3.1.2 and 64A71) with an accumulation of 801,9°Cd. The analysis of some osmolytes as proline showed that C_8.3.1.2 is the most tolerant in the drought. The drought tolerance of C_7.3.2.2 allowed stability at the level of the production in seeds through three water regimes. This stability was observed at the level of hundred seeds weight. The variation of water regime has no effect on the protein value of sunflower seeds.

Keywords: sunflower / autochthonous populations / drought / seeds production

Résumé - En Tunisie, l’amélioration des oléagineuses à but industriel comme le tournesol (Helianthus annuus L.) représente une action stratégique pour le secteur des grandes cultures. Cependant, la contrainte majeure au développement de cette culture est l’absence de variétés améliorées d’origine locale adaptées au contexte bioclimatique caractérisé par des sècheresses chroniques. Cinq lignées de tournesol présélectionnées (C_8.3.1.2, C_7.3.2.2, C_1.3.1.1, C_5.2.3.2, C_31.1.1.2), à partir d’un ensemble de 80 populations autochtones ont été évaluées dans le semi aride supérieur à hiver doux selon deux régimes hydriques (RH₅₀= 312mm et RH₁₀₀= 512mm) comparés au témoin pluvial (127mm). Ces génotypes ont été comparés à un témoin hybride (64A71). D’un régime hydrique à l’autre, une variabilité agro-physiologique significative a été observée au sein de ces lignées. La caractérisation thermique des tournesols à la floraison et en régime pluvial fait apparaître un groupe de tournesol (C_7.3.2.2, C_1.3.1.1, C_5.2.3.2, C_31.1.1.2) précoce avec un cumul de 696,7°Cj et un groupe tardif (C_8.3.1.2 et 64A71) avec un cumul de 801,9°Cj L’analyse de certains osmolytes comme la proline a montré que la lignée C_8.3.1.2 est la plus tolérante à la sécheresse. La tolérance à la sécheresse du tournesol C_7.3.2.2, a permis une stabilité au niveau de la production en graines à travers les trois régimes hydriques. Cette stabilité a été de même observée au niveau du poids de cent graines. La variation du régime hydrique n’a aucun effet sur la valeur protéique des graines de tournesol.

Mots clés : tournesol / populations autochtones / sécheresse / production en graines

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