Ruminal fermentation and chemical analysis of some shrubs in Northern of Tunisia.

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Volume spécial - CIRS2017, Article15

[Volume spécial - CIRS2017, Article15]

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Fermentation ruminale et Composition chimique de quelques arbustes du Nord de la Tunisie.

Abstract - This study characterized four shrubs in Northern of Tunisia (Erica arborea, Myrtus communis, Arbutus unedo and Phillyrea latifolia) in terms of in vitro gas output and related their organic matter digestibility, metabolizable energy and Total volatile fatty acids (TVFA) with gas production after incubation in rumen juice of goats. The nutritional characterization of shrubs was studied through analysis of the chemical composition, parietal composition, prediction of their nutritional values and analysis of secondary metabolites (total phenols, Flavonoids and tannins). The overall total nitrogen content was less than 10%. Although differences between species and interbreeding were highly significant (p <0.01). The most abundant shrub is Myrtus communis. Arbutus unedo is second only to other species, while Phillyrea latifolia and Erica arborea have low crude protein (CP) content of not more than 2%. The shrubs studied have energy values close to those of concentrated foods and are higher than those of fodder shrubs. The overall mean content of Flavonoids was 20.4; 10.86; 19.26 and 41.38 g EQ / Kg DM respectively in Arbutus unedo, Phillyrea latifolia, Myrtus communis and Erica arborea With significant difference between them (p <0.01). Concerning the overall concentration of tannins at the level of the shrubs studied, it follows the same pace as that of the Flavonoids. The gas volume at. 24 h incubation was higher (p <0.05) for Arbutus unedo and Phillyrea latifolia, while the Myrtus communis Occupies an intermediate position and Erica arboreahas the lowest value. The shrubs studied have comparable digestibility values (p> 0.05). The averages are of the order of 47.83 ± 2.04; 47.14 ± 3.2; 42.86 ± 2.05 and 38.79 ± 3.87% respectively for Arbutus unedo, Phillyrea latifolia, Myrtus communis and Erica arborea.

Keywords: Shrubs, Gas, Chemical composition, Secondary metabolites, Goats.

Résumé- Cette étude a pour objectif de caractériser la qualité nutritionnelle de quatre arbustes dans le nord de la Tunisie (Erica arborea, Myrtus communis, Arbutus unedo et Phillyrea latifolia) en termes de production de gaz in vitro en présence de jus de rumen des caprins et sa relation avec leur digestibilité de matière organique, leur énergie métabolisable et leurs acides gras volatils (TVFA). La caractérisation nutritionnelle des arbustes a été étudiée en analysant la composition chimique, la composition pariétale, la prédiction de leurs valeurs nutritionnelles et l'analyse des métabolites secondaires (phénols totaux, flavonoïdes et tanins). La teneur globale en azote total était inférieure à 10%. Bien que les différences entre les espèces et le croisement (Espèces x saisons) soient significatives (p <0,01). L'arbuste le plus abondant est Myrtus communis. Arbutus unedo occupe la seconde place, tandis que Phillyrea latifolia et Erica arborea ont une faible teneur en protéines brutes (CP) ne dépassant pas 2%. Les arbustes étudiés ont des valeurs énergétiques proches de celles des aliments concentrés et sont plus élevées que ceux des arbustes fourragers. Le contenu moyen global des flavonoïdes était de 20,4; 10,86; 19,26 et 41,38 g EQ / Kg DM respectivement chez Arbutus unedo, Phillyrea latifolia, Myrtus communis et Erica arborea avec une différence significative entre eux (p <0,01). En ce qui concerne la concentration globale de tanins au niveau des arbustes étudiés, elle suit le même rythme que celui des Flavonoïdes. Le volume de gaz à. L'incubation de 24 h était plus élevée (p <0,05) pour Arbutus unedo et Phillyrea latifolia, tandis que Myrtus communis occupe une position intermédiaire et Erica arborea a la valeur la plus basse. Les arbustes étudiés ont des valeurs de digestibilité comparables (p> 0,05). Les moyennes sont de l'ordre de 47,83 ± 2,04; 47,14 ± 3,2; 42,86 ± 2,05 et 38,79 ± 3,87% respectivement pour Arbutus unedo, Phillyrea latifolia, Myrtus communis et Erica arborea.

Mots clés : Arbustes, Gaz, Composition chimique, Métabolites secondaires, Caprins.